breaking news New

CARA MEMBUAT CHICKEN CORDON BLEU DENGAN KEJU YANG MELELEH

Chicken cordon bleu merupakan salah satu makanan yang telah mendunia. Makanan ini terbuat dari daging ayam yang gulung di dalamnya menggunakan smokebeef dan keju. Lalu digoreng hingga keju yang berada dalam gulungan ayam tersebut meleleh. Biasanya chicken cordon bleu disajikan menggunakan salad, dan kentang. Makanan yang satu ini sangat mudah ditemukan di restoran-restoran ala western. Chicken cordon bleu disukai banyak kalangan, terlebih anak-anak, karena bentuknya yang unik dengan keju meleleh di dalamnya. Kita intip yuk cara membuat chicken cordon bleu, biar kamu bisa prakek di rumah.

Bahan-Bahan
Bahan Chicken Cordon Bleu:

1. 4 potong dada ayam filet tanpa tulang, berat kurang lebih 1 kg
2. 8 iris keju Swiss (bisa diganti mozzarella atau cheddar)
3. 8 potong daging asap
4. 128 gram tepung terigu serbaguna
5. 2 butir telur, kocok lepas
6. 200 gram tepung roti
7. 1 sdt oregano kering
8. 4 sdm mentega, cairkan
9. Garam secukupnya
10. Lada hitam secukupnya

Bahan Saus:
1. 4 sdm mentega
2. 30 gram tepung terigu serbaguna
3. 250 ml susu cair
4. 45 gram keju parmesan parut
5. 3 sdm jamu shitake kering (bisa pakai jamur shitake segar)
6. 2 buah bawang merah, iris tipis
7. Garam secukupnya
8. Lada putih bubuk secukupnya

Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celicius. Masukkan loyang yang sudah dilapisi wax paper atau kertas panggang.
2. Letakkan dada ayam di atas telenan, ratakan dengan pemukul daging. Iris keju dan daging daging asapnya. Tata di atas daging, gulung, lalu kencangkan dengan tusuk gigi. Lakukan hal yang sama pada daging lainnya.
3. Gulingkan ayam pada tepung serbaguna, telur, dan tepung roti. Sebelumnya, bumbui tepung dengan garam dan lada. Tambahkan pula mentega yang sudah dilelehkan dan oregona ke dalam tepung roti, aduk rata.
4. Tata di atas loyang, panggang sampai keemasan, selama 20 sampai 30 menit.
5. Sambil menunggu siapkan sausnya: Panaskan wajan menggunakan api sedang, lelehkan mentega. Tambahkan jamur shitake dan tepung, aduk hingga rata selama dua menit.
6. Tuang susu sedikit demi sedikit, masukkan parutan keju parmesan. Biarkan mendidih dan mengental, kurang lebih selama lima menit. Bumbui dengan garam dan lada putih bubuk.
7. Penyajian: Keluarkan ayam dari oven, lepaskan tusuk giginya. Sajikan bersama dengan saus dan sayur rebus seperti wortel, kentang, dan wortel. Chicken cordon bleu siap dinikmati.